清水半夏
清水半夏是甘肃省天水市清水县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是天水有名的中草药特产之一。清水县地域广阔，地形复杂，高寒、阴湿、干旱、温差大、太阳辐射强等气候特征明显，适宜种植半夏。清水半夏呈类球形，表面光洁白色，较光滑，质坚实，富粉性，粒大，无粗皮。表白色或浅黄色，质坚实，断面白色，富粉性。气微，味辛辣，麻舌而刺喉，药用价值高。清水半夏于2006年获得农业部无公害农产品认证和甘肃省无公害农产品产地认证。369问答网小编推荐天水其他中草药特产：甘谷党参、清水沙棘等。
张家川红花牛
张家川红花牛是甘肃省天水市张家川回族自治县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是天水著名的畜类农产品特产。张家川县境东北部有大片宜牧草山、草场，放牧草地面积达54.10万亩，适宜养殖红花牛。张家川红花牛宰杀后从胴体上看，新鲜肉肌肉有光泽，深红色均匀，即色泽、气味正常，外表微干或有风干膜，不粘手，切口稍潮湿而无黏性。肉质紧密富有弹性，指压后的凹陷应立即复原，无酸、臭等异味，具有鲜牛肉的自然香味。
天水花牛苹果
天水大樱桃，又称甜樱桃、陇上樱珠，是天水著名的特色水果之一，其中以天水秦州区为中心的樱桃最为正宗，口味最纯正。秦州大樱桃是甘肃省天水市秦安县的地方特产，为农产品地理标志产品，是天水著名的特产水果。秦州大樱桃色泽艳丽、果面光洁、呈鲜红或深红色，果形多为扁圆型或心型，果肉呈红色或黄色、柔韧多汁、酸甜适口、风味浓厚、耐贮运，深受广大消费者的青睐。天水其他著名的水果特产还有：新阳大黄杏、秦安白脆瓜、下曲葡萄、秦安梨等。
麦积核桃
麦积核桃是甘肃省天水市麦积区的地方特产，为农产品地理标志产品，也是天水著名的干果类特产。麦积核桃青皮外观色泽鲜绿，果面光洁，呈卵圆形或长圆形，果型大，果个均匀；果核表面平整，纹路较浅，缝合线紧密，果壳薄厚适中，取仁容易，可取整仁；果仁饱满，隔膜薄，内果皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，风味油香，涩味淡。天水著名的特产干果还有清水核桃、甘泉核桃等等。
天水雕漆
天水雕漆是中国西北地区传统髹饰技艺的典型代表，是中国雕漆工艺中一个出类拔萃的品种，以选料严格、工艺精湛、造型奇特、图案古朴、漆质坚硬、漆面光亮，即可观赏又可实用的特点，在国内外享有盛誉，是天水有名的传统工艺品特产。天水雕漆技艺源远流长，继承了古代雕漆工艺的传统，造型古朴、大方、雅致，表现出西北的“浑厚”风格。天水雕漆技艺于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录，Maigoo小编推荐天水其他工艺品特产：武山玉雕、天水丝毯、甘谷木雕、甘谷扇鼓、秦安草编等。
甘谷大葱
甘谷大葱是甘肃省天水市甘谷县的地方特产，为农产品地理标志产品，以葱白长﹑产量高﹑品味浓郁而著称，是甘谷县蔬菜的主打产品之一和特色农业产品，也是天水著名的蔬菜类农产品特产。甘谷大葱植株高大，直立性强，外形粗壮挺拔，葱叶色鲜绿，管叶厚韧，质地脆嫩，辣度适中，香辛浓郁，甘甜多汁，嚼之无丝，品质上佳。甘谷大葱富含多种维生素、蛋白质、矿物质、可溶性糖等，营养价值高。369问答网旅游小编推荐天水其他农产品特产：武山蔬菜、清水紫皮大蒜、武山韭菜等等。